Grauhalskronenkraniche sind nicht wandernde und gesellige Vögel, aber wenn die Brutzeit kommt, trennen sie sich und suchen ihren Partner, der ihr ganzes Leben lang derselbe bleibt.

Bei diesen Vögeln gibt es keinen Geschlechtsdimorphismus, aber die Männchen sind normalerweise etwas größer als die Weibchen. Wir können die Geschlechter während der Brutzeit unterscheiden, wenn das Männchen den Balztanz für das Weibchen aufführt. Dieser Tanz beinhaltet Verbeugungen, Sprünge und ein Geräusch, das den roten Kehlsack mit einbezieht.

Seine Federn sind grau, bis auf die weißen Flügel und einen goldenen Federbusch auf dem Kopf, der ihm seinen Namen gibt. Die Jungen haben bei der Geburt ein gräuliches Gefieder mit blassen Spitzen.

Obwohl es sich um einen der am häufigsten vorkommenden Kraniche in Afrika handelt, ist sein Bestand in den letzten zwei Jahrzehnten um 15 % zurückgegangen. Sie sind mit der Verschlechterung ihres Brutgebiets konfrontiert und werden auch von Landwirten verfolgt, da sie die Kraniche als Bedrohung für ihre Ernte betrachten. Kraniche dringen häufig in Feldfrüchte ein und ernähren sich von den jungen Stängeln der Maispflanzen.