Os grous-coroados-de-pescoço-cinzento são aves não migratórias e gregárias, mas quando chega a época de reprodução separam-se e procuram o seu parceiro, que será o mesmo durante toda a vida.

Não há dimorfismo sexual nessas aves, mas os machos geralmente são um pouco maiores que as fêmeas. Podemos diferenciar os sexos durante a época de reprodução, quando o macho realiza a dança de cortejo para a fêmea. Esta dança inclui reverências, saltos e um som envolvendo o saco gular vermelho.

Suas penas são cinza, exceto as asas, que são brancas, e um penacho dourado de penas na cabeça, que lhe dá nome. Os jovens, ao nascerem, apresentam plumagem acinzentada com pontas claras.

Apesar de ser um dos grous mais abundantes em África, a sua população diminuiu 15% nas últimas duas décadas. Eles enfrentam a degradação de sua área de reprodução e também são perseguidos pelos agricultores, pois veem os grous como uma ameaça às suas lavouras. Os guindastes freqüentemente invadem as plantações e se alimentam dos caules jovens das plantas de milho.